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产品说明：山梨酸钾 CAS登录号：24634-61-5
中文名称：山梨酸钾
英文名称：Potassium sorbate
EINECS：246-376-1
执行标准: GB13736—92 FCC（4版）
分子式：C6H7KO2
分子量：150.22
结构式：CH3CH=CHCH=CHCOOK
外观：白色晶体、结晶粉末或片状。
质量指标：指标名称 指 标
山梨酸钾含量（以干基计），% ≥ 98.0-101.0
酸度（以山梨酸计） 检验合格
碱度 检验合格
干燥失重 ，% ≤ 1
重金属(以Pb计) PPm 10.0
山梨酸钾，白色至浅黄色鳞片状结晶、结晶性粉末或呈粒状。无臭或微臭。
美国部分使用标准（％）：饮料0.003～0.03；面包、糕点0.004～0.1；巧克力浆0.05～0.2；碳酸饮料糖浆0.05～0.1；鲜水果鸡尾酒0.05～0.1；柑橘浆（果子露及果汁冰淇淋用基料）0.05～0.1；干酪蛋糕0.05～0.1；沙拉布丁0.05～0.1；馅心料0.05～0.1；蛋糕0.1；小包装干酪0.1以下；合成甜味料制的果冻等0.1以下。
EEC（1990）；酸乳、人造奶油、干酪、沙拉、布丁、蛋糕、片装水果罐头、冷冻比萨饼、酸黄瓜、杏干等，未限量（GMP）；葡萄酒200mg／L。
用途：用作食品防腐剂。
包装：塑料袋，纸箱；净重1公斤， 20公斤，25公斤。
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郑州天宇食品配料有限公司 
