用途：酶制剂，主要用于制糖工业中降低由变质甘蔗导致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度，以提高蔗汁的加热速度、缩短澄清和结晶时间。是采用Bacillus Licheniformis菌株经液态深层发酵制得。该酶专一性作用于β-葡聚糖的1，3和1，4糖苷键，产生3-5个葡萄糖单位的低聚糖和葡萄糖。该产品可以有效分解麦类和谷类植物胚乳细胞壁的β-葡聚糖。主要应用于啤酒酿造、饴糖、饲料行业。 外观 浅黄色粉末 温度适应范围 30-45℃ 酶活u/g 10000  最适温度 37℃ 气味 无异味 干燥失重 ＜8% 本品系由绿色木霉代谢生产的固体粉末或液体制剂，它能水解β-葡聚糖，生成寡糖，  

酶 活