你们好，最近小元发现有诸多的小伙伴们对于红薯粉怎么做凉粉水和淀粉的比例，红薯粉怎么做凉粉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 最重要的是这一步，红薯粉和水的比例关系。合适的比例是1:6或1:6.5，即1份红薯粉和6份水，比如1碗红薯粉和6碗水。红薯粉加水后，充分搅拌均匀，使红薯粉完全融化。

2、 然后倒入煎锅加热。

3、 火要中小，不要大。偶尔翻炒炒锅是必要的，以防锅底被烧焦。在搅拌过程中，炒锅内会开始出现晶状物体，所以要增加搅拌的频率。

4、 随着时间的推移，越来越多的晶体会立即出现在炒锅里。过一段时间，晶体会消失，炒锅会变得黏黏的，苍白的。这时就要把火调成小火，快速翻炒炒锅。这时糊锅的可能性比较大，不要停止搅拌。

5、 当锅里的半成品食物变成深色、灰色、微亮时，可以关火，找一个容器，把准备好的凉粉倒进去，自然冷却的效果大致如图。想吃好吃的油炸凉粉的时候，切一块。

以上就是红薯粉怎么做凉粉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。