酒祖杜康有很多系列，又有不同的度数，价格很多，并且各地市场价都有些不同。我这里只是个北京的参考价，6窖区有38度，42度，50度，价格是一样的，268元。如果大批团购的话会便宜一些。在海淀区中关村南大街12号天作国际大厦B座22层（毗邻中国农科院西门）酒祖杜康（北京）销售有限公司诚邀代理商和经销商的加盟。

不好意思，说实话这种酒不会太贵，一般零售就在15元左右/瓶，因为现在的杜康酒都是把这个品牌卖出去的，所以现在的杜康酒都不是真正的杜康酒，而是由全国一些小酒厂产的酒现在只要是叫杜康的酒质就不会太好，但他也不算是假酒，因为他是经过集团公司授权的，可是从品质上来讲他和假酒是一样的，这样的话他的价格肯定不会太贵，甚至比你说的这款酒便宜的杜康酒还多的很。

简单地说，题主所说的“特曲、头曲”是酒质的好坏的标识，而“大曲、小曲”则是酒酿风味的标识。

我们平时买酒，经常会被看到酒的商品名之后会带有各种的“曲”。比如泸州老窖的后面就有特曲、头曲、二曲的区分，又有什么全兴大曲、洋河大曲、贵州大曲等等琳琅满目的各种“曲”，让人晕头转向。

为了详细地解答各位酒友对“曲”的困惑。下面，土鳖君就从酿酒的工艺入手，为看官们盘一盘各种“曲”的区别。

壹丨什么是“曲”

其实说白了，酿酒就是一种派遣各种微生物将粮食中的糖转化为酒精的化学反应。

西方人酿酒的原料大都是自带酵母菌的葡萄、蜂蜜等富含单糖的材料，他们可以通过时间的沉淀自身发酵，并不需要过多的人工干预。

而我国古代并不出产葡萄等富含单糖的酿酒原料。但我们的黄河流域富产粟、稻、豆 、谷这些包含淀粉的谷物。经过长时间的观察，我们的祖先发现了一种神奇的转化，谷物被雨水淋湿之后，会散发出一种诱人的芳香，为了保留住这种迷人的气息，祖先们尝试人工酿造酒液。

这是一个复杂的生化过程，谷物经过雨水的冲淋之后会滋生大量的霉菌，一部分谷物会发霉，霉菌会将淀粉转化成酒精。而另一部分没有发霉的谷物则会发芽，发芽时产生的淀粉酶会把谷物的淀粉转化为葡萄糖，天然酵母菌再把葡萄糖转化为酒精。这就是天然的“粬和蘖”，粬即是发霉的谷物，而蘖则是发芽的谷物，粬和蘖代表着两种不同的酿酒工艺。（《尚书·说命下》载“若作酒醴，尔惟曲蘖”）

但经过长时间的观察，祖先们发现粬和蘖的发酵能力相去甚远。粬的微生物含量更多，发酵能力更强，酿造出的酒浓度更高，口感更加醇厚；而蘖的微生物含量低，糖化程度高而酒化能力弱，酿出的酒浓度低，口感淡薄。于是祖先们就完全舍弃了“蘖制法”。但西方人将“蘖制法”保留了下来，用以酿造啤酒和威士忌。

贰丨酒粬的分类

酒液的风味在很大程度上决定于酒粬的原料，各种酒的酒粬配方是企业的核心机密。我们在选购酒时也要看清楚酒粬的类型，避免喝不习惯。

我国的酒粬主要分为以下五类：

麦粬，最早的酒粬。公元前2000年左右，小麦自两河流域传入我国，以其优良的抗旱、抗病和丰产性，迅速成为了黄河流域广泛种植的粮食作物。由于材料的易得性，我们的祖先就选用捣碎的小麦发酵制粬。但麦曲的微生物只能附着于粮食的表面，微生物含量低，糖化和酒化率都不高，只能用以酿造度数偏低的黄酒。

红粬，籼米制作的酒粬。在我国的酿酒工艺中红粬是一种极为特殊的酒粬，它是一种利用红曲霉制备的大米曲，红粬的制作工艺起源于宋朝，目前主要流行于浙、闽、粤地区。由于利用红曲酿造的酒液色泽鲜红，形似鲜血。中医们认为“青红酒”可以补血，所以古人经常用它给妇女当保健品饮用。随着医学的发展，以红曲补血逐渐成了无稽之谈，红曲酒逐渐在市场上消失了身影。红粬便走向了偏门，逐渐成为餐饮行业的一大配角。我们最熟悉的红方豆腐乳就是用红粬发酵的，福州的红糟肉、红糟鸡、红糟鱼、红糟蛋等均离不开红粬。

麸粬，最晚出现的酒粬。这家伙是一种利用工业手段人工提纯的酒粬，其发明于建国以后，主要原料是谷物的麸皮。与经过长时间自然发酵的酒粬相比，这种纯度非常高的酒粬发酵时间短，出酒率高。但由于缺少了时间的味道，麸粬酒的酒体比较淡薄，入口更加的燥烈。现在麸粬工艺仍然在低价位的粮食酒上使用，比如平价的衡水老白干、北京二锅头都是麸粬酒的代表。

小粬，江南经常使用的酒粬。小曲是江南的酒厂经常使用的酒粬。它主要以糯米粉、辣蓼等原料制成，相对动辄3-4斤的大粬而言，小粬就是个袖珍选手，他的身型如蚕茧般大小，重量也只有。小曲酿成的酒口味比较独特，土鳖君这种北方汉子不是很习惯那种甜淳的口感。小曲酒的代表有米香型的桂林三花、广东的长乐烧、玉冰烧等，有兴趣的看官可以买来尝一下。

大粬，使用率最高的酒粬。我国绝大部分名优白酒都是使用形状跟砖头差不多的大曲酿造。大曲的主要原料是小麦和小麦，根据品牌和香型的不同还会添加青稞、豌豆、大米、高粱等辅料。五粮液和茅台使用的就是纯小麦大曲，而汾酒使用的是大麦、豌豆。大粬酒口感醇厚，芳香四溢，入口绵柔，回甘悠长，但与速成的麸粬酒相比，它们的发酵周期更长，出酒率更低，因此价格更加昂贵。

另外，董香型的董酒和馥郁香型的酒鬼酒是大粬、小粬混合使用，因此风味也比较特别。

叁丨香型的不同，因制粬的温度不同

除了上面所说的米香、董香、馥郁香三个比较特殊的香型之外，我国市面上大部分的酒基本跑不出“酱香、浓香、清香”三个范围。另外什么兼香、陶香、芝麻香也是上述三杰的衍生产品。

之所以出现酱、浓、清三种香型是因为制作大粬时的工艺和温度之间的差别。

酱香型，高温大粬。在制作酱香大粬时着重于粬料堆积覆盖得十分严密。当粬料的温度达到60～65℃时，才开始翻曲，制坯。因此，酱香粬又被称为高温大粬。

因为这种高温大粬的糖化、液化和发酵力度都非常的弱，导致酿造酒液时，用粬量十分的大，茅台酒的曲粮比高达1∶0.9，因此，酱香型白酒的成本比其他香型高很多。

以高温大粬酿造的酒中高级醇和酚类芳香物质含量非常的高，所以酱香酒的酒气更加的厚重幽雅。

浓香型，中温大粬。在制作浓香大粬时，粬料的温度一般在50～60℃左右（五粮液的包包粬能达到60℃）才开始翻粬，制坯。因此浓香粬又被称为中温大粬。

中温大曲的糖化、液化和发酵力度介于高温曲和低温曲之间，其中微生物生产己酸和己酸乙酯的能力最强，也因此造就了浓香型白酒芳香浓郁的特点。

清香型，低温大粬。清香粬的制粬温度低于50℃，糖化力、液化力和发酵力最强。因此发酵时间更短，用粬量最少。

以低温大粬酿造的酒中乙酸、乳酸、乳酸乙酯含量高，也因此造就了清香型白酒清雅纯净的特点。

肆丨“特、头、二、三”，浓香型白酒等级的区分

在白酒的酿造过程中，酿酒师傅会多次取酒，一般来说第一段酒品质比较好，贮藏三年时间的就是“特曲酒”，而贮藏一年时间的就是“头曲酒”；接下来的一段继续蒸馏，然后贮藏半年的时间，这就是“二曲酒”；最后的一段经过蒸馏后，不贮藏直接上市就是“三曲酒”。因此，从酒质上说，特曲＞头曲＞二曲＞三曲。

在白酒没有那么多商品名之前，浓香型白酒的等级一般按照酒粬的等级划分的，让消费者一目了然。

这里要说明的是，二锅头酒并不是质量不好的“二曲酒”。首先，二锅头是清香型白酒，与酿造浓香型白酒工艺流程完全不同。虽然都是二锅头和二曲都是取第二锅蒸出的酒液，但二锅头酒第一段蒸馏的时间非常地短，蒸馏出去的是少量的杂酒，而二曲酒的前一段蒸馏时间长，取走的是质量比较好的酒液。

好了以上就是我的回答，希望能在评论区跟您深入探讨一番。

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1980年，十大名酒的价格茅台酒八元左右，五粮液五元，汾酒三元，剑南春五元，泸州大曲三元，西凤酒三元，二锅头两元，衡水老白干两元，杜康两元，宝丰大区1.8元，1980年，当时的物价水平比较低，对酒类还实行凭票供应，酒类的价格都是国家规定的，所以差别不大，都很便宜

我的父亲是一个军人，我小时候他全国各地的出差。每次去外地回来，都会带几瓶当地的名酒，然后找来他的战友来家里聚一聚。

每当他和战友聚会的时候，也是我最开心的时候，虽然不让上桌跟大人一起吃饭，但是好吃的东西肯定会有我一份的。

父亲他们那个年代，白酒没有现在炒的这么高的价钱，最贵的也没有超过十块钱一瓶的。当时我家里有很多种酒的酒瓶，其中就有他们常说的名酒。我来说说我所知道的八大名酒:

茅台:排名第一属于“当之无愧”的，知名度最高的国酒。很多人的婚宴上都是做为敬酒来使用，但是给我感觉辣一些。父亲常提前八几年的时候六块钱一瓶，没有舍得买。早知道那时候多买几瓶留到现在，岂不？五粮液:我喝过的最好喝的白酒，入口特别顺滑，而且可以顺着喉咙直接下去，一点没有辣嗓子的感觉，并且酒劲返上来满口飘香。汾酒:价格现在好像也不贵，喝起来有些棉柔，酒劲不是那么大。近几年老用它过年送给老丈人，因为朋友结婚的时候订了一箱样品，大家说汾酒不适合婚宴，因为有“分”字。所以便宜了我！宁城老窖:不管它算不算八大名酒，做为北方的酒类代表，而且有“塞外茅台”的美誉。并且宁城老窖喝起来有奶味，给我感觉不错。全兴大曲:小时候家里最多的就是这个酒，商标上还有麦穗为标志。虽然近几年我们这里不太能看见，但是这个酒的香味特别诱人。因为我曾经打碎过一瓶，家里好几天都弥漫着它的味道。竹叶青:竹叶青我小时候很常见，绿瓶子装的。跟那时候别的白酒瓶子不太一样，好像酒装的少一些。没感觉有多好，现在基本见不到这种酒。古井贡:因为喝这个酒吐的“一塌糊涂”，所以记忆里特别深，现在家里还有两瓶，不知道放了几年了。西凤酒:这种酒现在度数低点的，好像也就五十块钱左右一瓶，买过几次。属于不好不坏的行列。结语:世界上出名的酒的品种，有苏格兰的威士忌、俄罗斯的伏特加、法国的白兰地、中国的白酒。只有中国的白酒有这么多的品牌，要想按以前的评选方法来评选，估计会有很多人不满意。但是给我感觉现在喝白酒的人越来越少，倒是红酒有“后来居上”的意思，不知道什么原因？