大家好,小皮来为大家解答以上问题。面条筋道的绝密配方面条加了筋力源变黑吗这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧!
1、 1.手卷鸡蛋面:配料:面粉500克,鸡蛋6个,精盐。
2、 2.做法:将鸡蛋打入碗中,加入少许盐搅打成均匀的蛋液。
3、 将蛋液慢慢倒入面碗中,一边倒入蛋液,一边用筷子不停搅拌,使面块均匀。
4、 碾碎的面粉的硬度可以用手握一把面粉就可以得到,不粘手就可以做成硬面团。
5、 将碾碎的面粉揉成面团,盖上保鲜膜30分钟。
6、 3.将烤好的面团再次揉匀,烤20分钟,让面团变软。
7、 在面板上揉成光滑的面团,切成半个拳头大小的面团。
8、 将面团揉匀后,用手压成面饼,用擀面杖在擀面杖上擀开,反复向前推,形成薄薄的面片。
9、 4.用擀面杖将擀好的面团擀开,垂直叠放在面板上。
10、 5.用刀把面团切成等宽等宽的面条,把切好的面条放在盖帘上。
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