大家好，小皮来为大家解答以上问题。茶叶杀青的方法，茶叶杀青怎么操作这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 采摘新鲜茶叶，摊放2~3小时。

2、 将铁锅加热至240~260，将锅中的绿叶翻炒。等叶子温度升高了，再翻炒(翻炒均匀彻底)。

3、 炒菜速度根据火候控制，然后翻炒。

4、 温度200~240时，将第一次揉好的叶子撒入锅中翻炒10秒左右。烫好后，从锅里拿出来再揉一遍。

关于茶叶杀青的方法，茶叶杀青怎么操作的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。