记得小时候有个早上起来感觉有些口渴，拎起水壶发现是空的，唯一的水就是昨晚泡剩的半壶茶，打算倒来喝，长辈看到说：隔夜茶不能喝！在长辈将隔夜茶比作毒药的说法下，康康唯有放下茶，想了想，干脆喝生自来水（农村的山泉水）。其实康康也不明白，明明就说茶是健康饮品，咋过了一晚就不能喝，只能倒掉了。隔夜茶真的对人有害？

记得听得最多的说法是“茶过了也就会产生大量的细菌，喝了对人体危害很大。”也有说隔夜茶是致癌的。对于食物隔夜论都抱有怀疑态度的康康想到这样一个段子：

小明：妈妈，昨晚泡的茶今天早上能喝吗？

妈妈：不能。

小明：那上午9点泡的茶到下午6点能喝吗？

妈妈：可以。

小明：这个是昨晚11点泡的茶，早上7点就不能喝了。中间就相差8小时，为什么9小时的茶就能喝，8小时的却不能。

妈妈：......

隔夜茶致癌？

觉得隔夜茶致癌的朋友，担心的应该是隔夜茶里的亚硝酸盐吧。亚硝酸盐本身不致癌，但亚硝酸盐在胃酸的作用下回形成亚硝胺，亚硝胺是强致癌物。既然如此，那隔夜茶就喝不得了？这里大家忘了一件事：量。抛开剂量谈毒性，都是耍流氓。

亚硝酸盐在国家的安全剂量标准如下：

肉制品中的亚硝酸钠残留量不超过30毫克/千克；

腌制蔬菜中的残留标准是不超过20毫克/千克；

生活饮用水的标准是1ug/ml（1mg/L）。

那么问题来了，茶水的标准是多少呢？这个目前国家尚无标准，不过我们可以根据水的标准来看。

有研究数据表示。无论是绿茶、普洱还是花茶，现泡的、放置12小时的、24小时的，其亚硝酸盐的含量都低于0.2ug/ml。及时是含量最高的乌龙茶，在放置了一天后，其亚硝酸盐的含量也仅为0.23ug/ml，还不到饮用水标准的1/4，

而且，大家可能忘了一件事，茶叶中含有一种物质叫茶叶多酚，是天然的抗氧化剂，有抑癌作用。

因此，无论是何种隔夜茶，是可以放心饮用的。

这样喝茶更健康

1、不空腹喝茶。茶入肺，空腹饮用会冷脾胃，对脾胃不好。

2、不烫饮。无论是茶还是白开水，都不宜过烫。

3、不宜喝冷茶、浓茶。冷茶滞寒，浓茶易致头疼失眠。

4、饭前饭后不宜饮茶，吃药不宜喝茶。

当然，对于敞开放置的隔夜茶就尽量不要喝了，不过喝了也不会有什么大事儿。一口茶的致癌程度，远比抽烟喝酒吃烧烤要低得多了。与其纠结隔夜茶，还不如多运动、少抽烟，这对身体健康好处多了。