新批发之风刮遍了中国的大江南北，在批发业掀起了滚滚巨浪，无人便当店、盒马鲜生、超级物种这些新型业态被景象级讨论。无论是线下连锁便当店、商超还是线上龙头京东、阿里，都纷繁在探究新批发的规划。新的批发生态下，消费者需求成为中心，而对数据的注重和价值发掘成为新的生态下批发企业应对变化和应战的重要方向。在数字化转型的进程中，便当店企业需求应用数字化手腕使得供给链的各个节点构成网状互联，使得供给链的各个环节可以围绕消费者需求停止愈加高效、精准、特性化的运营。

随着新批发和便当店业态成为风口，消费晋级变革异样风口涌动。寻求转型的巨头公司，产业晋级下的新兴创业者，集中在研讨一个国度的消费业态——日本。从无微不至的效劳细节到匠人心境般的体验追求。在这略小于中国云南省面积的国度却降生了无印良品、7-11便当店、唐吉诃德等全球性品牌。超盟数据CTO李健豪参与了小饭桌组织的日本批发名企游学行，对唐吉诃德、永旺、ministop便当店等诸多知名便当店停止了调查和学习，深化探求了日本消费业态的开展规律及其业务继续增速的基本缘由。

超盟数据CTO李健豪与小饭桌、HMK合影（右三为李健豪）

唐吉坷德——不做杂货铺，而是做景点化的数据细度化运营

“杂货店”景点化。 唐吉诃德在差别化上抓住了日本是旅游大国的优点，把杂货店 “景店化” 变成了游客必到的景点之一，以满足游客的需求。所以不只是卖杂货货店的商品，还会卖手表，名牌手袋，面具等等。所以在不同国度的旅游展览里，他们一定会以日本国的名义参与。

差别化营销。在游客一天进店比列来看，唐吉诃德的中村先生提到，游客把一天的景点看完之后，最初会到堂吉诃德逛一逛再回酒店。在日本的深夜，只要便当店和唐吉诃德还在营业，有很多品是唐吉诃德有但便当店沒有的，所以在这些商品上唐吉诃德做了很多的差别化，最初把纯利润进步，唐吉诃德也研发了很多自营商品，包括电脑、耳机、手表还有很多生活用品。

唐吉诃德便当店实拍图

品类零碎颗粒度细，数据足够通明化。唐吉诃德內部商品零碎颗粒度足够细和通明，品类管理做到以单品单店小时的颗粒度來剖析商品。同时，唐吉诃德做到了数据通明化，一切员工都能看数据，还有足够权利来推进新品去试卖，卖不好就打折出售。唐吉诃德的中村好明先生讲到，在日本休息力及人口下滑情況下，唐吉诃德逆势增长继续28年，而运用数据也是协助他們完成延续增长28年的其中一个很关键的缘由。

超盟数据李健豪以为，唐吉诃德的景点差别化战略、品类细度管理以及数据通明化给中国便当店行业提供了一个新的发力点，国际企业可以思索怎样应用区域性的优点停止改造，并好好应用数据停止自行商品研发。做好品类的精密化管理需求全景式数据可视化剖析，依托数据来辅佐决策，唐吉诃德十分注重数据平台的价值，从总部管理人员到门店店长每日的任务流程里都会跟数据打交道。以物联网、人工智能及大数据等抢先技术为驱动，数字化技术将虚拟与理想深度交融，传统批发在物理空间和工夫维度上将取得极大延展，消费者不再受区域、时段和店面等要素限制，批发行业终将开展成面向线上线下全客群，提供全渠道、全品类、全时段、全体验的新型批发形式。

永旺——全球视角下的场景化植入

购物的场景化植入。永旺把老龄用户一天一切的场景都植入到购物商场中，包括早上起离开商场做晨操，早上吃早餐，每天都有不一样主题的讲座，下午有各种各样的兴味班，早晨还能到超市买菜。根本上可以让你一天不必回家，全都在商场搞定。

永旺的购物场景

结合内外数据制定战略目的。永旺不只会对外部的销售数据停止剖析，还会结合从顾客那里搜集的信息和数据，内外数据相结合，以此制定下一阶段的战略目的。因此在休息力及人口下的滑状况下，永旺也完成了业绩逆势增长。

全球化视角，支持领取宝微信领取。日本永旺店铺于2017年12月11日宣布将引进领取宝。据理解，自12日起，先在访日中国游客较多的9家店铺引进。从2018年春季开端，逐步添加引进店铺，争取在300家以上店铺引进领取宝，为游客提供方便。此外，永旺已开端引进微信领取，支持在中国普及的两大结算效劳。

国际的便当店还未见到场景化的购物方式，这对国际便当店业态是一个很好的自创和打破口，同时，旅游景点左近的便当店也应为更多本国游客提供便当，支持国外多种领取方式，方便购物，加强购物体验。

超盟数据李健豪表示，将来的批发企业将不再是地道的商品售卖者，而将成为整合资源、打造社交化业务生态、完成多方共赢的市场组织者。场景化的购物商城表现出永旺抵消费者行为的洞察，这面前依托的是用户线下行为数据化以及线下线上数据的交融。批发企业积极提升门店数字化程度，打通线上线下商品、客户、订单信息，更好婚配顾客、商品、场地等批发要素，提升运营效率。

ministop便当店——雪糕不做相同，构成无独有偶的差别化优势

无独有偶的雪糕。ministop 的雪糕、面包都是现场制造的，口味共同，做到了与7-11，FamilyMart, Lawson口味上的差别化，因而也广受消费者的喜爱。同时，ministop 的冷饮区有各种各样的冰茶，矿泉水，以及咖啡及蔬菜汁，可以满足各种不同口味的人群。

ministop便当店实拍图

细致的兽性化效劳。海内旅游时，言语不通，大少数人遇到的最不方便的事就是找不到卫生间，而在ministop 就不会有这种顾忌，它不只设有洁净卫生的洗手间，还有整洁的就餐区，可以让旅途劳累的游客失掉很好的歇息。

根据大数据完成迷信订货。ministop 的店长每天都会看看商品销售数据，依据销售数据来调整第二天的订货量和订货品类，以此来來进步订货效率，降低报损率。

常常改换“门店的表情”。好的顾客每月会来2、3次，少数人每周来2次。假如卖场每天都是异样的外观抽象顾客就会感到厌腻。因此ministop 会常常改换本人的表情，改换门店的装饰物、调整商品的摆放等等，让顾客能不断坚持对小店的新颖感，也使店面更引人入胜和富有热情。

一家便当店假如做的没有任何辨识度，肯定会在竞争大潮中被吞没，ministop 以自产的共同雪糕，赢得了消费者的喜欢，在便当店中锋芒毕露。因此构成本身的共同优势，是一家便当店制胜的法宝之一。

超盟数据李健豪以为，新供给链将完成全链条数字化，从客户、物流、领取、效劳等数字一体化，从而完成库存最优乃至零库存;经过数据剖析掌握消费需求，以需定产，柔性制造，深耕下游供给链，保证企业的差别化、高端化、定制化战略精准施行，最终完成批发晋级。

国际批发企业面临“千店一面”的同质化竞争、网络批发的消费分流、消费需求深入变化等不利情势，近年来流通范畴供应侧构造性变革逐渐推进，实体批发转型晋级放慢步伐，转型阵痛中不同业态增速分明分化。无论是唐吉诃德、永旺还是ministop ，都是经过数据来完成便当店的精密化运营。

国际批发行业革新开展依然面临一系列应战，商业网点开展不平衡、构造性过剩、配套设备不完善等成绩仍然存在，批发企业物流本钱、租金本钱、人工本钱下跌，致使企业压力较大，数据驱动运营决策的开展格式尚未构成，批发市场公道次序有待进一步优化，传统批发商业形式创新转型亟待增强。

在大数据普遍使用在批发范畴之时，国际也应运而生了很少数量大数据公司，他们以大数据为根底，以人工智能为依托，对便当店商超的SKU停止剖析，进而为运营者提供建立性的运营意见。超盟数据，就是这样一家针对便当店业态的互联网数据剖析公司，基于全买卖量的大数据剖析，精准定位促销受众，同时运用自主研发的类似算法，全自动完成异常数据的实时反应，从而协助便当店优化商品构造，提升库存周转率和前台毛利率，改善运营效率，进步销售时机。