加工业虽然最早走向市场，但由于其关系百姓身体安康、生命平安的特殊性，政府不能当甩手掌柜，或只是一味强调监管封堵，而不积极引导扶持。

人才资源缺乏，企业潜力缺乏。由于社会价值取不知道从何时开始，个人信用渗透到生活的方方面面。图书、数码产品免押金借用，办理签证无需银行流水证明，甚至租车住酒店都不需要交付押金……向的偏向，食品加工业人才匮乏。不少大中专毕业生，宁愿坐在家里就业，也不肯应聘食品加工企业。不少业内人赌咒：&ldquo辛劳这辈子，决不让下代再从事这个行业。&rdquo

食品加工行业定义

食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料停止的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是狭义高端智能装备、新一代信息技术、新能源、新材料、新制造、新零售、新技术、生物制药等新的产业集群正在迸发活力;创新驱动、科技支撑、知识产权转化、技术转移等新的动能正在超越旧的动力，新经济成为支撑经济发展的重要力量。农产品加工业的一品种型。

食品加工行业分类

食品加工行业，活泼着一大批相关产业链，从食品原料到顾客手中，经过有数道工序。

1.按食品加工设备：

通用设备：速冻设备、清洗设备、枯燥设备、杀菌设备、灌装设备、水处置设备、分选设备、提取设备、热交流设备、传输设备。

公用设备：休闲食品设备、蔬菜加工设备、水果加工设备、肉制品加工设备、烘焙设备、水产品加工设备、果蔬加工设备、乳制品设备、调味品加工设备、饮料加工设备。

实验设备：测量仪器、计量设备。

包装设备：包装机、封口机、打包设备、贴标设备、填充设备、裹包设备。

2.按食操行业：

调味操行业、饮料行业、糖果行业、烘焙行业、粮食加工行业等等。

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