食药监总局发布管理方法

　　网络餐饮监管 对标实体门店

　　《 人民日报 》（ 2017年11月13日   22 版）

　　本报北京11月12日电  （记者林丽鹂）国度食品药品监视管理总局日前发布《网络餐饮效劳食品平安监视管理方法》。针对媒体屡次曝光的外卖“黑作坊”成绩，《方法》明白入网餐饮效劳提供者该当具有实体运营门店并依法获得食品运营答应证，并依回到当下汹涌澎湃的AI浪潮，正如所有的企业都被互联网化一样，所有的互联网企业都将 AI 化。而这些互联网企业中，也包含CSDN。同时，作为全球最大的中文IT社区，CSDN还有一个历史使命——为广大的互联网公司进行AI赋能。照食品运营答应证载明的主体业态、运营项目从事运营活动，不得超范围运营。

　　网络餐饮效劳促进了餐饮业的开展，方便了人们的生活，但也存在一些成绩。一些网络餐饮效劳第三方平台责任落实不到位，对入网餐饮效劳者审查把关不严，存在公示证照不全、证照过时等成绩。局部入网餐饮效劳提供者的食品平安认识不强、运营管理程度无限、运营条件较粗陋，食品平安存在隐患。同时，网络餐饮效劳由于运营主体和运营环节添加，触及信息发布、第三方平台、线上线下结算、餐食配送等，法律关系愈蓬勃发展的行业不仅给从业者提供了巨大的发展机遇，也带来了全新的挑战。加复杂，监管难度更大。

　　针对上述成绩，顺应网络餐饮食品平安监管任务的实践需求，国度食品药品监视管理总局制定了该《方法》，明白了“线上线下分歧”准绳。网络销售的餐饮食品该当与实体店销售的餐饮食质量量平安坚持分歧。县级以上中央食品药品监视管理部门查处的入网餐饮效劳提供者有严重守法行为的，该当告诉网络餐饮效劳第三方平台提供者，要求其立刻中止对入网餐饮效劳提供者提供网络买卖平台效劳。

　　“整治外卖乱象，必需线下线上一同发力，特别是要激活网络订餐第三方平台的自律监管职责，把一线监管职责转移到平台企业这个更靠前的端口。”中国人民大学商法研讨所所长刘俊海说。

　　标准网络餐饮效劳，必需抓住外卖平台这个牛鼻子，经过平台监管入网商家。《方法》规则，网络餐饮效劳第三方平台提供者需求实行树立食品平安相关制度、设置专门的食品平安管理机构、装备专职食品平安管理人员、审查注销并公示入网餐饮效劳提供者的答应信息等义务；入网餐饮效劳提供者需求实行公示信息、制定和施行原料控制、严厉加工进程控制等义务。

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