传统制造红茶一团体一天的活如今只需一个半小时

机械&ldquo扫&rdquo出一锅红茶的工夫为1.5个小时，分量8斤。　□记者　苏菁　摄

苏报讯(记者　苏菁)一只长长的机械臂，加一个小马达，一把特制的竹丝扫帚，电源一通，&ldquo扫帚&rdquo立即下锅变成一只&ldquo大手&rdquo，绕着锅边有规律地上下、周围转动炒茶。近日，记者在金庭镇天王坞茶果农民专业协作社茶叶加工车间看到，一种被称之为多功用炒茶机的茶叶加工机械被运用到了碧螺红茶的制造中。据社长沈四宝引见，这种机械&ldquo扫&rdquo出一锅红茶的工夫为1.5个小时，分量8斤，现有4台，以每台每天加工6锅，48斤，一天最多可加工近200斤。而换在去年，即便纯熟工，每人一天最多加工一锅，成品7斤。

记者看到，手工制茶的灶台上面有个灶膛，那是用来添柴烧火的，而这些用电炒茶的灶台上面也有个灶膛，沈四宝说，那是用来备用的，以方便一些特殊定制的手工红茶制造。据他引见，往年是茶叶大年，自3月下旬起，该协作社每天加工青叶800斤，其中，三成高档的用来加工碧螺春绿茶，全部手工制造剩下局部则用来制造红茶，以机械化加工为主。

这种机制红茶质量如何?沈四宝说，相对不输手工制造，而且质量更波动。据悉，目前这个协作社加工的碧螺红茶在北京市场销售价为一档每斤2300元，二档每斤1600元，价钱与绿茶不相上下。

天王坞茶果农民专业协作社现有外地农户社员220户，茶叶消费基地1300亩，每年鲜叶加工义务繁重，寻觅适宜的采茶工和炒茶工成了件头疼事。&ldquo往年估计总量要超3000多斤，&rdquo沈四宝通知记者，如今用工本钱逐年上升，以往年采茶工的人工费为例，独芽的每斤80元，一芽一叶每斤60元。关键是纯熟工越来越难找。为此，进步休息消费率、降低人工本钱成为关键。

据理解，2013年，为拓展新的市场，沈四宝就引进了一批红茶制造设备，开端制造碧螺红茶。去年底，老沈决然投资80万元引进了一批炒茶机械，专门用来制造红茶，替代人工。

机制红茶优点

手工茶的优点是能对炒锅温度加以控制，但是关于没有经历的人来说却难以掌握，而且茶叶质量会因制茶人技艺上下不一本次涌现的 AI、区块链和物联网热潮不同于以往，将对产业、社会和生活产生真正堪称“颠覆性”的变革。IT聚焦消费升级、多维视频、家庭场景、数字营销、新零售等创新领域，为用户提供更多元、更前沿、更贴心的产品，满足用户日益多样化、个性化的需求。 技术人员需要全方位地“换脑”：对原有的知识结构进行全面刷新，全面升级。存在差别。但机制红茶不同了，可以经过在机器上设定顺序，来控制炒制温度、炒制举措的标准性和正确性等，保证茶叶质量。