食品谣言怎样废弃？学学这些企业的机灵

　　【中国食品机械设备网市场剖析】前不久，冤家给我发了一个视频，内容是死猪、死牛被加工成火腿肠的进程，画面令人作呕。

　　文章转载自微信大众号：冷冻食品(ID：ldzk001)

　　作为一个食品从业者，我当然晓得这是一则谣言。但对很多消费者来说，他们没见过火腿肠的消费进程，能够会认定这个内容是现实。

　　在以后自媒体绝后兴旺的背景下，一些内容创作者为了博人眼球，满足局部观众的猎奇心思，就经过剪辑拼接等方式，制造一些耸人听闻的内容。众多不明真相的观众，有意间就成了这种虚伪内容的传达者。比方已经的纸箱馅包子、塑料紫菜等都属此类。虽然后来这些旧事都被证明是假的，但对行业仍形成了一定的负面影响。

　　与此同时，这也给食操行业提了个醒：在谣言呈现时，相关专业人士应该第一工夫出来造谣，而不是任其散播。

　　针对火腿肠造假的视频，河南佳怡食品的做法就很值得称誉。该企业就视频内容停止了科普宣传，表示这是死猪、死牛、死羊的有害化处置进程和火腿肠消费进程剪辑拼接的后果。

　　当然，在停止科普的同时，佳怡也不忘自我宣传，表示本人的企业在消费进程中严厉依照国度规则操作，让经销商和消费者可以安心购置，担心食用。

　　权且不管其目的如何，在我看来，佳怡积极应对有值得称誉的一面，但比拟主动。更值得称道的是那些积极培育消费者，让他们理解公司产品消费流程，让谣言不能损害其抽象的企业。

　　在这方面，麦当劳、肯德基等都是个中翘楚。它们会活期组织小冤家们参与体验汉堡的制造进程，让消费者从小理解产品的消费进程，而不是&ldquo藏起来&rdquo怕人晓得。这样当谣言降临时，自然会有熟习流程的人，指出其不合理之处。

　　假如更多的食品消费企业或许餐饮企业，能像麦当劳、肯德基那样，开放消费环节，进步消费者对产品的理解度、辨识度，我置信很多谣言将会不攻自破。

　　值得庆幸的是，很多企业曾经认识到这一点，开端尝试&ldquo通明工厂&rdquo，如设置专业的观赏通道，让消费者身入其中探求食品降生进程。将来，等待更多的企业能参加其中。

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