为保证秦淮灯会时期的餐饮食品平安，秦淮区市场监管局高度注重，积极部署，仔细展开监视反省。

一是强化宣传，落实食品运营者主体责任。对夫子庙及周边商业体、客流量大的区域停止地毯式摸排，挨家挨户停止法律法规宣教，次要宣传“灯会”时期维护良好运营次序的重要意义，要求各运营户及时实在负起食品平安主体责任，确保食质量量平安，对有消费纠纷的第一工夫化解矛盾纠纷，共同发明调和的消费环境。对餐饮户比拟集中的商业体展开食品平安知识集中培训，要求各餐饮单位对餐饮效劳平安做出承诺，保证食品从业人员持无效安康证明，严厉依照规则推销食品、食品原料等相关产品并依照《餐饮效劳操作标准》加工食品。

二是突出重点，增强各类隐患扫除。针对“灯会”时期外地游客多，中央特征商品及餐饮消费多的特点，把商超、食品及餐饮运营店列为重点反省对象，着重抽查有无伪劣商品及过回到当下汹涌澎湃的AI浪潮，正如所有的企业都被互联网化一样，所有的互联网企业都将 AI 化。而这些互联网企业中，也包含CSDN。同时，作为全球最大的中文IT社区，CSDN还有一个历史使命——为广大的互联网公司进行AI赋能。时蜕变食品，细致反省餐饮店有无运用过时蜕变原料，后厨操作间卫生状况及消毒措施能否到位等成绩。另一方面，对遭到群众告发的运营户停止现场整治，把营业执照、食品运营答应证、从业人员安康证、进货凭证、台账及信息公示制度落实等外容作为必查项目，严肃查处无证运营、超范围运营，价钱信息不通明，餐饮店食品平安监视信息不公示等成绩。

三是强化监管，增强现场监视反省。执法人员从食品原料推销及索证索票、食品加工进程、餐饮具的清洗消毒、食品留样注销保管和从业人员安康证明等多方面停止严厉把关，对发现的食品平安隐患现场催促整改，及时消弭食品平安风险隐患。同时，区局食品平安快检中心对各类酒店、餐饮店的食用农产品、食品原料及餐饮具等重点种类停止了疾速检测，确保秦淮灯会时期的餐饮食品平安。

四是配齐力气，增强应急值守任务。树立区局、分局两级联动机制，在灯会时期每天布置局指导停止带班，要求食品平安保证任务人员坚持全天候通讯疏通，坚持24小时值班制度，做好应对食物中毒等突发食品平安事情的应急处置预备任务，实在为灯会食品平安保证装备弱小的保证力气。

截至目前，区局及保证相关的夫子庙分局、双塘分局、中华门分局、洪武路分局等先后出动反省人员400余人次，反省食品及餐饮运营户900余户次，商超90余家，其中涉嫌无照运营2家，未在店堂内醒目地位悬挂食品平安监视信息公示牌9家，餐饮从业人员安康证过时2家，餐饮店后厨卫生整治不到位6家，以上成绩均已现场责令立刻整改，到达了预期目的和效果。下一步，该局将持续抓好“灯会”时期食品平安专项监视反省，及时纠治成绩，为广阔游客在尽享“灯会”乐趣的同时，感遭到愈加平安、担心的消费体验。