从吉林省食品药品监视管理局官网得悉，3月5日，开学第一天，东丰县猴石中学就迎来了县市场监视管理局展开的春季学校食堂食品平安大反省。

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执法人员对学校食堂操作间、备餐间、贮藏间等硬件设备和环境卫生停止了片面排查，仔细反省了食品原资料定点推销渠道和供货商资质，索证索票、餐饮具消毒、食品留样制度执行状况。同时还对学校树立和完善食品平安应急任务停止了指点。要求各学校食堂严禁违规加工制造野生菌、发芽土豆、霉变红薯、鲜黄花菜等高风险食品，严禁运用亚硝酸盐加工制造食品。

据理解，本次专项反省从2018年3月2日开端至3月31日完毕，次要采取飞行反省、双随机反省的方式，掩盖全县城区和乡镇各中小学校食堂。经过反省，催促全县各中小学校严厉落实食品平安主体责任，仔细执行食品平安各项管理制度，进一步夯实保证师生饮食平安防备食品平安事故的防线。目前，该局曾经反省学校食堂18家，下发整改告诉书12份。