如今，外卖已成为人们日常生活中不可或缺的一局部。随着人们食品平安认识的逐步加强，订外卖时，人们常会关注外卖制造的餐厅环境和食材自身的卫生质量成绩。但是，蓬勃发展的行业不仅给从业者提供了巨大的发展机遇，也带来了全新的挑战。在送餐时，能否有人留意过外卖的配送箱能否平安卫生呢？对此，记者停止了深化采访。

外卖配送箱卫生常被无视

记者在天津师范大学和南开大学随机采访了50名常常叫外卖的先生，近九成人表示“历来没留意过外卖的配送箱能否洁净，没这个认识，取完餐就走”。也有人表示“取餐时没时机看，快递小哥把饭拿出来就盖上了”。当被问及“取餐时有无呈现食物外洒的状况以及如何处置”时，罗同窗说：“有时会发作食物外洒，但很少找小哥实际，就是当前不再订那家的饭了。”更多人以为，外卖的包装比拟保险，“好几层包装呢，卫生应该没成绩吧。”

卫生规范配送箱比纸巾更高

2017年7月11日，“饿了么”携手“百度外卖”与中国烹饪协会结合发布了行业内第一个《消毒餐饮配送箱（包）》集团规范，对配送箱的内内部环境、洗濯剂和消毒液的运用等都做了明白规则。其中指出，配送箱外部微生物限量目标为菌落总数小于100 CFU/平方厘米，大肠菌群不得检出。该目标意味着配送箱外部应该比纸巾、湿巾还要洁净（国度现行规范《一次性运用卫生用品卫生规范》对手套或指套、纸巾、湿巾的菌落总数要求是小于等于 200CFU/平方厘米）。此外，该规范还包括感官要求，即配送箱（包）内表面面应洁净、无破损，不得有附着物，不得有污渍和异味。

外卖配送卫生状况不一

近日，记者随机采访了几名外卖派送员，对以后外卖配送箱的卫生情况做了调查和理解。从调查状况来看，外卖配送箱的内部包装卫生情况不一，有的配送箱内部沾满灰尘、破旧变形。待外卖小哥开箱后，记者发现配送箱的外部大都是保温资料，大局部看上去比拟洁净，但也有几个配送箱外面有分明的汤渍。对该成绩，被访者称，公司会一致清洗消毒，他们每天运用的配送箱都是公司消毒处置过的。关于详细的清洗消毒方法，他们表示不理解。也有小哥说，公司不会一致消毒，只是让他们本人清洗，有时会反省。消费者反映，配送箱卫生成绩也不曾在效劳评价中提及。

业内人士以为，在网络餐饮平台迅速开展的当下，要确保配送环节的食品平安，既离不开配送公司的严厉监管，也离不开消费者的积极反应。广阔消费者该当进步对外卖配送箱的卫生监视认识。