TechWeb报道3月22日音讯，往年年终上海片面打响无证餐饮大整治，17000多家无证餐饮店铺要在年内根本消弭，那么用户的就餐需求怎样办?目前，食药监局在大调研进程中发现，深化到城市角角落落的便当店，可以开设快餐区域，这样不只可以方便市民就近就餐，也能保证食品平安。目前，相关规范曾经制定终了，正在征求意见，估计4月正式出台。

　　如今便当店售卖的盒饭，经过微波炉加热，容易招致饭菜偏干、冷热不均。而新形式下，饭菜在地方厨房烧好之后，经过冷链运输到超市，只需复杂的现场复热、参加调味料等等，就可以对内销售，口味将更好。

　　便当蜂、联华超市、猩便当等多家连锁便当店，曾经思索开设快餐区。上海市食药监局副局长张准民表示，思索市民的饮食需求，在确保食品平安的前提下，会鼎力支持新业态的开展。

　　&ldquo便当店里开设这样的快餐，尤其方便白领阶级、年岁轻的市民，让他们 便捷、疾速又能吃到热的饭菜，我觉得它的开展空间还是蛮大的。因而，只需契合我们制定的相关标准的要求，我们都是给予答应。&rdquo为此，市食药监局抓紧制定相关规范，对快餐区的场地要求、复热温度控制、原料保质期管理、容器清洗消毒、人员二次更衣等等，都提出了详细要求，从而控制食品平安。