茶叶中所含的成份很多，将近500种。次要有咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌呤、黄酮类及甙类化合物、茶鞣质、儿茶素、萜烯类、酚类、醇类、醛类、酸类、酯类、芬芳油化合物、碳水化合物、多种维生素、蛋白质和氨基酸。氨基酸有半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、精氨酸等。茶中还含有钙、磷、铁、氟、碘、锰 、钼、锌、硒、铜、锗、镁等多种矿物质。茶叶中的这些成份，对人体是无益的，其中尤以锰能促进鲜茶中维生素C的构成，进步茶叶抗癌效果。它们的共同作用，对人体防病治病有着重要意义，故有&ldquo不可一日无茶&rdquo之说。

　　茶叶成种类类单一，由于制造工艺不同，分为红茶、绿茶、花茶、砖茶、乌龙茶等等。

　　茶叶所含化学成分近400种，次要有茶单宁、咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤、黄酮类、麦角甾醇、芬芳油化合物、碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸、维生素（A原、B、C、E、叶酸），以及微量元素铁、锰、钼，氟、碘等。

　　茶味苦而性寒，能清心提神，降火出烦，下气消食，利尿消痰。古代药理学以为：茶叶中的芬芳族化合物，能溶解脂肪，去腻消食；咖啡碱能促进人体血液循环，具有兴奋中枢神经和强心利尿作用；微量元素铁、锰能促聚焦消费升级、多维视频、家庭场景、数字营销、新零售等创新领域，为用户提供更多元、更前沿、更贴心的产品，满足用户日益多样化、个性化的需求。进血液再生才能，避免恶性贫血有一定的作用；茶中的维生素C，可促使脂肪酸化，具有促进胆固醇排出的功用，绿茶中叶绿素也有降低血中胆固醇的作用。

 

 

茶不能和什么一同吃：

茶和肉类（猪肉、狗肉、羊肉、驴肉）＝茶利尿，容易便秘 

茶与羊肉不宜同食。羊肉养分丰厚，御寒才能强。我国历来有"冬吃羊肉"的说法，由于羊肉性，能给人体带来热量。西医以为，羊肉是助元阳.补精血.疗肺虚.益劳损之妙品，是一种良好的滋补健壮食品。虽然时常吃一些羊肉对身体大有裨益，但在吃羊肉时喝茶，羊肉中丰厚的蛋白质能同茶叶中鞣酸"联姻"，生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用，可使肠的蠕动削弱，大便里的水分增加，容易发作便秘。对已有便秘的人来说，吃羊肉喝茶水，更是雪上加霜。所以，不宜边吃羊肉边喝茶。吃完羊肉后也不宜马上喝茶。

吃狗肉后忌喝茶：狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立刻饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能削弱肠蠕动，发生便秘，代谢发生的有毒物质和致癌物滞肠内主动吸收，而不利于安康，所以，吃狗肉后忌喝茶。

茶和鸡肝=鸡肝中铁含量多,茶水中含有单宁酸,吃鸡肝时喝茶,会降低人体对铁吸收. 

茶和鸡蛋相克=影响人体对蛋白质的吸收和应用。茶水煮鸡蛋，茶的浓度很高，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白量变成不易消化的凝结物质，影响人体对蛋白质的吸收和应用。鸡蛋为高蛋白质，所以不宜茶水煮鸡蛋。 

茶和海带＝肠胃不适.  

茶和螃蟹＝影响消化吸收  

茶和白糖＝同食会减轻心脏担负。茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味安慰消化腺，促使消化液分泌，以加强消化机能。再就是应用茶的寒凉之性，到达清热解毒的效果。如茶中加糖，就会抑制这种功用。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方，作为食疗可以，若平常饮茶则不宜配糖。 

茶和蜂蜜＝影响消化吸收 

茶和酒＝酒后饮茶，安慰心脏伤肾，使心脏遭到双重安慰品茗品人生。不少人酒后都爱饮茶，想到达润燥解酒，消积化食，通调水道的成效，但这对肾脏是不利的。由于酒后饮茶，茶碱发生利尿作用，这时酒精转化的乙醛尚未完全分解，即因茶碱的利尿作用而进入肾脏，乙醛对肾脏有较大的安慰性，从而易对肾脏功用形成损害。于是肾寒.阳痿.小便频浊.睾丸坠痛等症状接二连三。另外，酒精对心血管的安慰性很大，而浓茶异样具有兴奋心脏的作用，酒后饮茶，使心脏遭到双重安慰，兴奋性加强，愈加重心脏担负，这关于心脏功用不佳的人更是不适合的。

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茶叶和人参、黄豆、高蛋白=茶叶中含有鞣酸，鞣酸能与蛋白质反响生成鞣酸蛋白质会降低胃肠道蠕动速度，同食极易形成腹痛，腹泻 

热茶和冷饮=不只牙齿遭到安慰，易得牙病，对胃肠也无害品茗品人生 

吃药前后尽量防止喝茶，否则会影响药物的吸收。茶叶中的鞣酸可与某些药物(如硫酸亚铁片，枸檬酸铁铵，黄连素等)，起化学反响而发生沉淀，影响药物吸收。假如用茶水服用镇静药(如苯巴比妥，安宁等)，则茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂就会使药物的镇静作用抵消或削弱。由于药物品种很多，不容易掌握，所以应一概用水送服，无益有害。

日常喝茶八大忌讳 ：   

　　一.喜喝新茶   

　　由于新茶寄存工夫短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的安慰作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，寄存缺乏半个月的新茶更应忌喝。   

　　二.喝头遍茶   

　　由于茶叶在栽培与加工进程中遭到农药等无害物的净化，茶叶外表总有一定的残留，所以，头遍茶有洗濯作用应弃之不喝。   

　　三.空腹喝茶   

　　空腹喝茶可浓缩胃液，降低消化功用，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分少量入血，引发头晕、心慌、手脚有力等症状。   

　　四.饭后喝茶   

　　茶叶中含有少量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发作反响，生成难以溶解的新物质，工夫一长惹起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的办法是：餐后一小时再喝茶。   

　　五.发烧喝茶   

　　茶叶中含有茶碱，有降低体温的作用，发烧病人喝茶无异于&ldquo推波助澜&rdquo。   

　　六.溃疡病人喝茶   

　　茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌，降低胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。   

　　七.经期喝茶   

　　在月经时期喝茶，特别喝浓茶，可诱发或减轻经期综合征。医学专家研讨发现，与不喝茶者相比，有喝茶习气发作经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超越4杯者，添加3倍。   

　　八.原封不动   

　　一年四时节令气候不同，喝茶品种宜做相应调整。春季宜喝花茶，花茶可以分发一冬淤积于体内的寒邪，促进人体阳气生发冬季宜喝绿茶，绿茶性味苦寒，能清热、消暑、解毒、加强肠胃功用，促进消化、避免腹泻、皮肤疮疖感染等春季宜喝青茶，青茶不寒不热，能彻底消弭体内的余热，恢复味甘性温，使人神清气爽夏季宜喝红茶，红茶味甘性温，含丰厚的蛋白质，有一定滋补功用。

　　本文标题：茶不能和什么一同吃，茶和什么相克，以及吃茶的一些忌讳
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　　本文专门讲述茶相克的食物以及吃茶时应留意的一些忌讳，以避免食物中毒的发作。