高调亮相：

　　春节时期，&ldquo凉露&rdquo酒借势央视《舌尖3》引爆市场。往年3月在成都举行的全国糖酒会上，&ldquo凉露&rdquo酒再次发力。一工夫，&ldquo吃辣喝的酒&rdquo的广告语漫山遍野传达开来。

　　走红面前：

　　&ldquo凉露&rdquo酒一夜走红，&ldquo虫草第一股&rdquo青海春天悄然浮出水面，其实践控制人、以&ldquo极草5X&rdquo出名的营销怪才张雪峰也重新站到聚光灯下。从虫草转型涉足白酒业，&ldquo凉露&rdquo酒会再度成为又一个&ldquo爆款单品&rdquo吗？

　　往年3月的全国糖酒商品买卖会开幕之前，人们忽然发现，一则新型白酒广告呈现在成都的公交车站、电梯间、地铁等各种广告牌上，人们在成都的街头巷尾都能看到&ldquo凉露&rdquo红底白字的小酒瓶身影。一工夫，&ldquo吃辣喝的酒&mdash&mdash凉露&rdquo的广告语漫山遍野在成都传达开来。

　　或许正是看清了行业消费晋级的需求，&ldquo凉露&rdquo酒躲避了白酒行业传统的竞争红海，而&ldquo剑走偏锋&rdquo切入一个细分市场。从&ldquo辣&rdquo动手，推出全球首款吃辣喝的酒，与其他竞争对手停止错位竞争。

　　&ldquo凉露&rdquo酒全国销售担任人李旭以为，凉露&ldquo吃辣喝的酒&rdquo定位具有明显差别性，此前这片市场几近空白。&ldquo全国据统计有超越5亿吃辣人群，10家餐饮6家辣，我们对市场有决心。&rdquo

　　不过&ldquo凉露&rdquo酒这样的创新，能否成功还不好说。一位不愿泄漏姓名的资深酒行业剖析师承受记者采访时表示，&ldquo目前判别凉露酒只是一个小众品类，主打花果香口味也容易被复制，不扫除相似预调鸡尾酒的命运。&rdquo

　　该剖析师指出，前几年预调鸡尾酒也曾以低酒精度、口感较好、包装时髦等俘获年老人的心。但是在长久火爆之先人们兴味衰退，加之很多厂家跟风，市场容量无限，不可防止进入高潮，目前许多品牌已被淘汰。此外，&ldquo凉露&rdquo酒市场批发价29元，这一定价在竞争剧烈的小酒市场分明偏贵，能否成功还有待市场检验。

　　景象篇

　　广告很高调，销售很&ldquo低调&rdquo

　　2018年3月22日~24日，第98届全国糖酒商品买卖会在成都举行。糖酒会历来是酒企展示实力、推行新品的好机遇，通常从各酒企展位现场的人气就可以看出整个行业的风向，竞争剧烈的白酒行业更是如此。3月22日，&ldquo凉露&rdquo酒在糖酒会上正式亮相。

　　正式亮相糖酒会

　　&ldquo凉露&rdquo酒成景象级黑马

　　虽然是初次正式亮相，但大家对&ldquo吃辣喝的酒&rdquo的广告语并不生疏。春节时期，&ldquo凉露&rdquo酒借势《舌尖3》引爆市场。除了央视，其选择了成都作为试点营销城市，其抽象广告早已铺进成都地铁零碎。凭仗鲜明的主题抽象，&ldquo凉露&rdquo酒很快在美食之都成都取得较高的曝光度。作为创新酒品类的新晋者，其从糖酒会上近万种新品中锋芒毕露，以一种黑马之姿收割眼球。

　　凉露近似圆柱形的主会场超越100平方米，只要红白两色神似酒瓶包装。在现场，凉露玩起了场景化体验营销，展台上，摆放着各种红彤彤的火辣美味，方便火锅、辣子鸡、小龙虾、干锅，甚至直接上辣椒酱，再让试吃的主人搭配&ldquo凉露&rdquo酒，体验&ldquo凉口舒胃&rdquo的觉得。客户把整个展台围得风雨不透，3地利间经销商还额定买走了上千瓶酒，表示要带回家去比照体验。

　　广告很高调

　　但要在火锅店买到不容易

　　漫山遍野的营销让凉露积累了不小的人气，如今不少网友的成绩是：&ldquo在哪儿能买到凉露？&rdquo无论是商场超市，还是酒类直营门店，都找不到凉露的踪影。官方回复：&ldquo可以从京东和微信公号上购置产品。&rdquo

　　成都商报记者发现，凉露目前只要两种包装，辨别是6瓶一箱和12瓶一箱的。从3月16日开端对外出售的10地利间里，凉露在京东上卖出了千余件产品，取得近200条评价，好评率96%。记者得悉，最开端凉露并不预备开设京东旗舰店，注册也只是为了避免山寨。

　　3月26日，记者走访了多家位于锦江区的火锅店、串串店，均未发现有&ldquo凉露&rdquo酒售卖。记者看到，店内提供的酒水以各种果汁、啤酒、饮料为主，白酒次要是二锅头、江小白、歪嘴郎等，价钱在每瓶20元以下。据店家反映，到店的食客以中青年为主，女性多选择豆奶、果汁、碳酸饮料，男性则选择啤酒。

　　&ldquo无论男女都喜欢点王老吉&rdquo，小龙坎火锅的店长徐先生表示，&ldquo吃火锅喝白酒的人不多，根本都是年长一些的男性，大多选歪嘴郎。另外，如今劲酒这类养生酒卖得也不错。&rdquo而小郡肝串串的前台收银员表示，&ldquo有一些年老人会点江小白，注重的就是情怀和气氛。&rdquo

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　　在月满大江火锅店，虽然还不到吃火锅的顶峰期，店内已坐满了食客。据店长引见，成都一切的月满大江火锅从上周开端售卖&ldquo凉露&rdquo酒，均匀每天卖出两三件，评价还不错。但当晚6时，记者在店内只看到一桌购置了&ldquo凉露&rdquo酒的主人。对方表示，就是看了广告才尝试的。他说，对他这个常常喝白酒的人来说，凉露的口味比拟淡，&ldquo一喝就知道是勾兑酒，不怎样合我的口味。对不太喝白酒的人来说还可以。&rdquo至于&ldquo凉口舒胃&rdquo，他以为&ldquo外面加了薄荷、菊花之类，喝得出来。有相反成效的饮品还是有不少的。&rdquo而关于&ldquo凉露&rdquo酒29元一瓶的价钱，大少数顾客都觉得有点小贵。

　　调查篇

　　&ldquo凉露&rdquo酒面前：

　　&ldquo虫草之王&rdquo酝酿转型

　　&ldquo凉露&rdquo酒一夜走红的面前，&ldquo虫草第一股&rdquo青海春天（600381）悄然浮出水面。其实践控制人、以&ldquo极草5X&rdquo出名的营销怪才张雪峰也重新站到聚光灯下。这个已经把虫草卖得比黄金还贵的操盘手，如今不卖&ldquo极草&rdquo了，而是改卖白酒，且价钱只要29元一瓶。它会再度成为又一个&ldquo爆款单品&rdquo吗？

　　从天价&ldquo极草&rdquo到29元的凉露

　　上市公司青海春天与&ldquo凉露&rdquo发作关系，还得从往年3月说起。2017年3月8日，青海春天抛出一项收买预案，拟以3385万元收买西藏听花酒业无限公司（下称&ldquo听花酒业&rdquo）100%股权。听花酒业，正是&ldquo凉露&rdquo的代理经销商，拥有凉露酒20年的代理销售权。

　　记者查询大华会计师事务所出具的《审计报告》显示，截至2017年年底，听花酒业全部权益价值仅385.76万元。但是，青海春天却耗资数千万元收买。显然，真正值钱的是其与凉露酒业签署的20年期销售合约。地下材料显示，&ldquo凉露&rdquo酒的消费商为宜宾凉露酒业无限公司，其前身为宜宾市润公坊酒业无限责任公司。2017年青海春天控股股东完成对其收买。

　　不过，张雪峰瞄准&ldquo凉露&rdquo的工夫能够更早。当凉露酒借势《舌尖3》的同时，央视1套、9套都有同步广告。&ldquo凉露，吃辣喝的酒&rdquo，其广告时段、营销手法也与&ldquo冬虫夏草，如今开端含着吃&rdquo如出一辙，不好看出张雪峰的影子。

　　所不同的是，也许思索到与价钱动辄上万元的天价&ldquo极草5X&rdquo受众不同，&ldquo凉露&rdquo酒从全国糖酒会开端，在成都的地铁广告、户外广告、电梯广告等展开全方位的&ldquo轰炸&rdquo。

　　&ldquo极草5X&rdquo神话曾经幻灭

　　早在2014年，青海春天作为&ldquo虫草第一股&rdquo借壳上市。财务数据显示，2014年~2016年，公司辨别完成营收20.63亿元、14.02亿元、7.08亿元，净利润3.65亿元、3.58亿元、2.45亿元。

　　青海春天经过央视对&ldquo冬虫夏草，如今开端含着吃&rdquo的概念高频率浸透，使&ldquo极草5X&rdquo成为虫草当之无愧的第一品牌。有媒体统计，在&ldquo极草&rdquo产品蹿红的那几年，青海春天领取的广告费累计不少于10亿元。

　　而漫山遍野的广告也培养了&ldquo极草5X&rdquo的销售神话，并在2015年到达高峰：&ldquo极草 5X&rdquo业务支出达11.17亿元，营业本钱5亿元，毛利率55.21%，支出占比79.72%。借助&ldquo极草5X&rdquo，青海春天董事长张雪峰也从一名早年的执业律师、注册会计师，摇身一变成为&ldquo虫草之王&rdquo。

　　但是临时以来，&ldquo极草5X&rdquo却屡遭质疑，在保健品、药品、食品之间不断顶着&ldquo三非&rdquo的帽子。来自市场的争议也从未散失，媒体和业界纷繁发声，试图戳破&ldquo极草&rdquo的神话。

　　到2016年3月，国度有关部门叫停冬虫夏草用于保健品的试点任务。青海春天药用&ldquo冬虫夏草用于保健食品试点企业&rdquo的资历和次要产品冬虫夏草纯粉片&ldquo青海省综合开发应用优势资源的试点产品&rdquo身份先后被叫停，冬虫夏草纯粉片也依据青海食药监局相关告诉要求，已于2016年3月31日中止消费。 随后，&ldquo极草&rdquo产品停产，渐渐消逝在大众视野中。青海春天也从之前过度依赖极草，业绩由巅峰时期占比8成，疾速缩水至3成左右，公司运营一度堕入窘境，只能靠广告业务和虫草原草销售苦苦支撑。虽然公司后来渡过窘境，但盈利程度已回不到运营虫草时期的巅峰程度。

　　只是小众品类，将来增长待考

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　　往年全国春季糖酒会上，&ldquo凉露&rdquo酒正式亮相，并开端陆续铺货。从虫草转型涉足白酒业，这也是青海春天为追求新的增长点所做的尝试。

　　不可否认，消费晋级带动了白酒行业的疾速复苏。国度统计局数据显示，2017年全国规模以上白酒企业完成酿酒总产量1198.06万千升，同比增长6.86%；累计完成销售支出5654.42亿元，同比增长14.42%；累计完成利润总额1028.48亿元，同比增长35.79%。

　　有剖析称，将来5年，酒业市场规模将达万亿级。但是随着这一轮开展，白酒行业&ldquo马太效应&rdquo也愈创造显，两极分化趋向减轻。特别是全国性著名白酒品牌下沉后，严重挤压了区域小品牌的生活空间。同时，随同消费晋级和年老消费群体的改动，关于质量、安康、创新等诉求已上升到一个新高度。

　　因而，&ldquo凉露&rdquo酒从&ldquo辣&rdquo动手，推出全球首款吃辣喝的酒，与其他竞争对手停止错位竞争。&ldquo凉露&rdquo酒全国销售担任人李旭关于产品表现出极大的自信。

　　不过，&ldquo凉露&rdquo酒这样的创新，能否成功还不好说。有资深酒行业剖析师称，其判别&ldquo凉露&rdquo酒仍只是一个小众品类，并且其主打花果香口味容易被复制。同时，该剖析师指出，&ldquo凉露&rdquo酒市场批发价为29元，这样的定价在竞争剧烈的小酒市场分明偏贵，能否成功还有待市场检验。

　　成都商报记者 吴丹若 李伟铭