创新啤酒保鲜 冷链“新贵”获四部委点赞

访山东新贵科技股份无限公司董事长郭方泉

近日，一份由迷信技术部、环境维护部、商务部和国度质量监视检验检疫总局等四部门颁发的《国度重点新产品》证书寄到了山东新贵科技股份无限公司（以下简称 “山东新贵”），这标志着山东新贵“基于古代物流技术的啤酒原浆保鲜配送与终端销售设备”失掉了国度的认可。

山东新贵是如何在小酒桶里搞出大名堂的？又是如何取得此项高规格荣誉？对此，《古代物流报》记者采访了山东新贵董事长郭方泉。

勇于创新谱写原浆啤酒保鲜新篇

山东新贵成立于2009年9月，是一家以物联网中心技术为依托，专业从事高端饮品保鲜储运设备及电子控制零碎的研发、消费、销售以及鲜（活）啤酒的配送，并树立公共效劳平台，为产品提供配套效劳的高新技术企业。

郭方泉回想说，2009年一次偶尔的时机，公司发起人之一品味到了地道的原浆啤酒，醇香清新的口感让他久久回味，无法放心。后来经过理解，原浆啤酒是直接从发酵罐中灌装的全程无菌形态下酿造出来的啤酒发酵原液，是最新颖、最原始的真正的啤酒，酒体泡沫极端丰厚、香气浓郁、口味新颖纯粹、风味共同，且富含少量的钾、镁、钙、锌等微量元素，是啤酒家族中名副其实的“超级液面子包”。但由于储运条件限制，如此美味安康的啤酒原浆，一度只能成为“啤酒酿造师的专享”，而不能平安、保鲜地片面推向市场。

郭方泉剖析，目前，国外冷链技术的开展较为成熟，在冷藏运输进程中大多采用了自动温度检测设备以及自动温控设备，实时的监控冷藏箱内的温度变化保证运输的物品不会发作量变。而我国的冷链设备和冷链配备缺乏，冷链物流效劳平台建立刚刚起步，整个冷链物盛行业，尤其是高端冷藏产操行业缺乏相应的关键技术、感知设备和面向行业电子商务的网络公共效劳平台亟待开展。

原浆啤酒在国外啤酒消费方式中占有重要比例，欧美兴旺国度到达30%以上，而在中国目前仅为2%左右，究其缘由还是受制于保鲜、运输、销售设备落后等条件限制。如何在国度现有冷链技术根底之上，为中国的原浆啤酒创始一条保鲜之路呢？

经过重复科研，2011年5月“新贵团队”自主研发的啤酒原浆保鲜配送与终端销售设备正式投入消费，使原浆啤酒的保鲜保质从原来常温有氧形态下的几个小时延伸到30天以上，从此创始了啤酒保鲜的新篇，将“啤酒发酵罐”搬到了餐桌旁，让消费者随时喝到啤酒厂内同等质量的原浆啤酒。

技术导向全流程为保鲜护航

山东新贵是如何保证原浆啤酒在储运、销售等进程中完成原浆啤酒的保鲜，以及如何避免原浆啤酒运输和批发环节混杂掺假？

郭方泉对此停止了详细引见，公司自主研发的啤酒原浆保鲜配送与终端销售设备次要有车载智能啤酒保鲜储运设备、智能终端销售设备、近程地方集成控制效劳平台组成，处理了啤酒原浆运输和销售进程中的临时保质保鲜、易被二次净化以及易被混加掺假等难题。

首先，车载智能啤酒保鲜运输设备。该设备次要由温度自动控制、液位显示、二氧化碳供应、清洗消毒和等压灌装五大零碎组成，可依据各个销售终端的需求，随时停止注酒，并对销售终端停止清洗消毒。次要型号有XG-YVK-02和XG-JL-01，也可以依据需求停止配套定制。XG-YVK-02车型曾经列入国度工业信息部确认的公用车目录，能满足特殊地域的需求。另外，公司开发的近程控制器能对车载设备的温度、液位数据停止实时上传，可依据客户需求停止装置。

其次，智能终端销售设备。该类终端售酒设备的规格有XGT1-100L和XGT1-200L两种，该设备具有近程监控功用，公司研发的啤酒保鲜控制器不但能控制终端售酒设备的各项保鲜参数在最佳保鲜范围内，而且能实时上传数据（售酒设备运转形态、售酒设备剩余酒液分量、售酒设备压力、售酒设备温度等）至效劳器。

第三，近程地方集成控制效劳平台。该零碎运用物联网技术，分管理员代理商普通用户三级架构停止管理，对设备的运转形态实时监控，并将运转不正常的终端数据置顶标注出来，且能对各终端设备的数据停止剖析、分类、汇总，完成冷链物流调度功用。

该套设备是以支撑鲜 （活）啤酒运输、配送、销售、全程效劳的软件嵌入式设备，含有供给链管理、物流进程监控等零碎。运用近程地方集成效劳平台及管理控制零碎完成对设备的近程监控、管理、统计、智能密码锁定、GPS定位等功用，处理了鲜 （活）啤酒保鲜、远间隔运输和长工夫储运的难题，使鲜 （活）啤酒的保质保鲜期由常温有氧形态下几个小时延伸到30天以上，到达平安高效、节能环保、绿色安康。

协作共赢为市场翻开新场面

2014年9月，国务院印发的《物流业开展中临时规划（2014~2020年）》明白放慢企业物流信息零碎建立，发扬中心物流企业整合才能，打通物流信息链，完成物流信息全程可追踪。同时，国度发改委发布的《农产品冷链物流开展规划》中也明白提出，放慢培育第三方冷链物流企业、放慢冷链物流配备与技术晋级、推进冷链物流信息化。

在这个竞争非常严酷剧烈的市场经济时代，山东新贵在国度政策导向下，不时创新开展本身业务的同时，更注重与协作同伴共同开展。

目前，山东新贵产品已普遍投入山东、广西、广东、云南、江苏、湖北、河南、陕西、黑龙江等市场，为青岛啤酒、金星啤酒、珠江啤酒、燕京啤酒、重庆啤酒及百威啤酒等品牌提供运营效劳，为客户发明了丰厚的价值，博得了客户的普遍好评。

苏州双城酒业无限公司就是山东新贵的一个忠实客户。该公司担任人表示，与山东新贵协作是一次十分开心的协作。购置新贵公司的啤酒原浆保鲜配送与终端销售设备投入市场后，经济效益非常明显。其智能化控制、恒温恒压、电子计量等特点，无效地保证了原浆啤酒在其设备里30天不蜕变，口感鲜美与原厂无二。公司经过运用该设备，扩展了啤酒的销售品种，扩展了市场份额，提升了公司利润，更进步了公司知名度。

宜昌华酌酒水商贸无限公司也是山东新贵冷链技术的受害者。据该公司相关担任人引见，新贵啤酒原浆保鲜配送与终端销售设备功能质量波动，集温度、压力、称重于一体，具有自动化控制功用，经过该设备运用，引领了外地一种啤酒销费形式，添加了公司利润，提升了公司知名度，今后公司将持续加大投入，购进更多该设备，扩展市场规模。

山东新贵啤酒原浆保鲜配送与终端销售设备使用，不只为协作同伴发明了新的盈利增长点，也为新贵本身的开展创始了新场面。

据郭方泉引见，啤酒原浆保鲜配送与终端销售设备的使用，有利于啤酒酿造企业物流效率进步，提升保鲜配送效劳质量，完善新贵的效劳功用，进步该公司本身的经济效益和市场竞争力。

山东新贵将在啤酒及饮料保鲜物流平安储运技术成绩上，不时增强与初等院校及科研院所协作以及相关企业技术交流。公司在坚持现有产品及技术抢先根底上，不时推出款式新颖、技术含量较高、合适市场需求的原浆啤酒冷链物流配送储运系列产品，并向鲜奶、鲜果汁等相关范畴和行业拓展。新贵还将应用云计算、物联网等技术，完成古代电子商务与冷物流效劳平台的无机整合，构成物联网环境下智能冷链物流综合效劳平台。“随着面向原浆啤酒等高端冷藏饮品相关用户的综合公共效劳信息平台的逐渐完善，无论是关于协作企业还是企业本身的经济效益都会有较大提升。同时，可以带动与其相关的食品、轻工、交通新生的改变世界的企业将会诞生，从而更好的服务整个人类世界，走向更高科技的智能化生活。、电力、修建等行业和外地第三产业的开展，扶植税源，添加外地政府的财政支出。在国度大政方针的指引下，山东新贵的每个物流人更情愿为国度的冷链事业奉献一份力气。”郭方泉对记者说。