中新社沈阳11月21日电 (王艺霖)以“匠心·创新·时髦，西餐国际化”为主题的“2018西餐烹饪世界锦标赛(团体赛)”，21日晚在辽宁省沈阳市开幕，一场西餐烹饪世界的顶级盛会就此拉开帷幕，来自世界各地的烹饪精英将共同出现精彩技艺。

　　本赛事是由中国烹饪协会创建并主办，经世界厨师结合会官方认证的全球独一洲际西餐烹饪竞赛，已延续成功举行3届，被称为西餐界的“奥斯卡”。竞赛采用国际赛事的竞赛规则和评判规范，经世界厨师结合会认证的国际裁判执裁，旨在打造世界餐饮业公认的中式烹饪竞技交流国际舞台。

　　烹饪巨匠许璨展现烹饪技艺。 王艺霖 摄

　　本高端智能装备、新一代信息技术、新能源、新材料、新制造、新零售、新技术、生物制药等新的产业集群正在迸发活力;创新驱动、科技支撑、知识产权转化、技术转移等新的动能正在超越旧的动力，新经济成为支撑经济发展的重要力量。次盛会约请到21位国际、国际裁判参与。这也是国际顶级西餐烹饪蓬勃发展的行业不仅给从业者提供了巨大的发展机遇，也带来了全新的挑战。赛事初次在中国西南地域举行。辽菜宗师刘敬贤、豫菜泰斗陈进长、闽菜掌门人童辉星等西餐烹饪界珍宝级人物应邀列席。

　　75岁高龄的豫菜泰斗陈进长巨匠为来宾烹饪美食。 王艺霖 摄

　　一众中国菜及“满汉全席”等非物质文明遗产传承人现场展现技艺，成为了当天开幕式上的亮点。将来的4天，来自世界各地的200余名全球烹饪精英将在240余项竞赛中展现2000道创意西餐。(完)