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肯德基首开茶饮店,真的能出圈吗?

作者:马阳 2022年07月05日 国内新闻
   6月29日,有网友发现,肯德基在苏州开了一家茶饮店,叫“爷爷自在茶”。 这家门店主打江南特色,推出姑苏味。

  据网友发现,门店主要售卖茶饮、点心、雪糕等产品,售价6-19元。在门店招牌中,该茶饮品牌明确自报家门——写有“全国首店 肯德基旗下创新品牌”的字样,墙上的海报也写有这样的提示。

  炸鸡对很多年轻人来说,一直以来都不是完美的饮食品类。尤其在诸多新消费品牌打出“零糖零脂零卡”的健康概念之后,肯德基的产品总会让那些“怕胖”的年轻人心有余悸。

  2020上半年,在疫情的重创之下,肯德基的营收同比下降17.43%,净利润同比大幅下滑51.5%。而肯德基的营收在百胜中国的业绩机构中占据了超过70%的份额。

  2022年5月上旬,百胜中国发布了2022年一季度财报。根据财报,报告期内,肯德基营收为26.7亿美元,同比增长4%,经调整净利润为1.02亿美元,同比下降56%。

  另外,肯德基这样的洋快餐几十年如一日的高毛利率几乎成为被各大小餐饮企业围攻的“靶子”。

  爷爷自在茶会有“疗效”吗?

  如果将爷爷自在茶解读为肯德基年轻化的前置抓手,似乎有些“力不从心”,对肯德基来说,赢得更为年轻一代的认可,本身需要从两方面进行改变:

  第一是产品的创新。研发具有更加健康概念的产品,至少需要弱化油炸主打的产品矩阵结构。

  第二是营销方式的创新。需进一步提升品牌活力,增加在年轻人群中的话语权重,开发粉丝和社群营销,以更年轻化的形象和方式,走进年轻人的世界。

  但是,如果将爷爷自在茶看作单纯的第二品牌的新增长曲线,纵观如今整个新茶饮赛道的现状,这样的道路似乎更加看不到曙光。

  肯德基的茶是否能真的出圈,是否能真的赢得消费者的青睐,就还是需要一定的探索和摸索,在抓住用户的口味之后才能真正的了解其效果。