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阆中馓子是先用盐水和面，将面和好后，在上面抹一层薄薄的菜油，用湿毛巾搭上，让其自然发酵，夏天发十分钟，冬天发一小时左右。面发好后，将面盘成粗藕节般的大条，再发酵十分钟，又将其盘为小指头粗的小条，用干米粉扑面后，右手握起小条，哪里有川味特色小吃培训、昆明川味特色小吃培训、云南川味特色小吃培训左手捏小条一端作纺车状运行，将小条绕成更细的面圈，然后将面圈套在两根长筷子样的竹签上，再将面圈拉细、绷直下锅用油炸，炸至面圈变硬之前，翻转竹签将其扭成梳子状，待成金黄色时，即可起锅备用。兑碗时先将油茶舀入碗中，再加上捏碎的馓子，同时加上切成小块的大头菜、捣碎的花生米、椒盐、葱花、红油等，即可上席供顾客享用。馓子，是青海农业区各族人民逢年过节制作的特色食品。其形圈圈相连，外观纤细黄亮，入口浓香酥脆，为面食中的佳品，在宴会上也扮演着重要角色。哪里有川味特色小吃培训、昆明川味特色小吃培训、云南川味特色小吃培训各种美食培训就到鼎冉餐饮管理有限公司 昆明小吃培训 云南小吃培训 昆明烧烤培训 云南烧烤培训 昆明特色烧烤培训 云南特色烧烤培训 昆明特色烧烤小吃培训 云南特色烧烤小吃培训 昆明早点培训 云南早点培训 昆明面点培训 云南面点培训 昆明特色小吃培训 云南特色小吃培训 昆明川味小吃培训 云南川味小吃培训 昆明厨师培训 云南厨师培训 昆明哪里有小吃培训 云南哪里有小吃培训 昆明烤鱼培训 云南烤鱼培训成都冒菜培训、四川麻辣烫培训、重庆酸辣粉培训、臭豆腐培训、炸洋芋培训、重庆小面培训、云南卤面培训、过桥米线培训、小锅米线培训、沙县小吃培训、黄焖鸡米饭培训、特色烧烤培训、万州烤鱼培训、疯狂烤翅培训、特色烤猪蹄培训、大鱿鱼培训、潮州卤水培训、红油凉拌菜培训、美味油炸培训、上海生煎包培训、破酥包培训、锅贴煎饺培训、特色火锅培训、特色小炒培训、木桶饭培训、南翔小笼包培训、石锅拌饭培训、开心花甲培训、四川砂锅培训、扬州炒饭培训、鸭血粉丝汤培训、北京烤鸭培训、砂锅土豆粉培训、香辣小龙虾培训、重庆酸菜鱼培训、早餐早点培训、无烟疯狂烧烤培训、麻辣香锅培训。

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*：王老师

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