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红河小吃培训-红河小吃培训班-昆明鼎冉特色小吃培训

作者:昆明鼎冉餐饮管理有限公司 2017年01月22日 教育培训
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民以食为天,小吃是人们离不开的美味,红河小吃培训今天给你讲讲大盘鸡,新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡,是新疆名菜,红河小吃培训班知道大盘鸡起源于20世纪80年代后期,主要用料为鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成。红河小吃培训咨询电话:18669179169,红河小吃培训班咨询QQ:3262749821。

二十世纪八十年代,新疆维吾尔自治区沙湾县农民李某在路边开了一家“满朋阁”饭店,擅长烹制辣子鸡块。红河小吃培训班一次,一个建筑公司的职工来吃辣子鸡块,虽然觉得味道好,但总感觉量太少,看到李某拿了只整鸡从后堂出来,就要他把整只鸡都给他们炒上。可是,炒好后的鸡块却没有那么大的盘子装,李某就用盛拌面的盘子盛上了,吃完后这群客人大呼过瘾,小吃培训而邻座的客人们也纷纷要求来一份大盘装盛的鸡。据说,起先店家把菜谱写在一块小黑板上,叫“辣子炒鸡”,后来越来越多的饭店开始推出这种用大盘子装鸡块的做法,大盘鸡的名声也就传开了。红河小吃培训一时间,沙湾县城国道两侧,涌现出了许多“大盘鸡”餐馆。

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