白色粉末,微溶于水和乙醇,不溶于其它常见的有机溶剂。在中等强度的酸及中性溶液中可稳定数日,在碱性溶液中稳定性较差。在普通温度下相当稳定,但高温和氧化剂可使其丧失活性。
【产品功效】:是合成维生素C的必要物质,是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质。是一种维持人体自然生长和正常人体机能所必须的水溶性维生素;是代谢脂肪及蛋白质不可或缺的物质,也是维持正常成长、发育及健康必要的营养素,无法经由人工合成。
1. 具有预防皮肤病、促进脂类代谢等生理功能。大量使用生蛋白可导致生物素缺乏,从而引起脱毛、皮炎、体重减轻乃至死亡。