性能用途：糖精钠是食品工业中常用的合成甜味剂，且使用历史最长，但也是最引起争议的合成甜味剂[1] 。糖精钠的甜度比蔗糖甜500倍，代替食糖，广泛用于食品、饮料、医药、饲料、电镀等行业，还适用于及碳水化合物的糖尿病及肥胖病患者食用。在生物体内不被分解，由肾排出体外。但其毒性不强，起争议主要在其致癌性。最近的研究显示糖精致癌性可能不是糖精所引起的，而是与钠离子及大鼠的高蛋白尿有关。糖精的阴离子可作为钠离子的载体而导致尿液生理性质的改变。本品有4-6目、5-8目、