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食品骨胶 食用级骨胶 高粘度 上海好货源 正品保障

作者:上海陆广生物科技有限公司 2017年03月27日 食品添加剂
食品骨胶
食品骨胶是一种从动物的结缔或表皮组织中的胶原部分水解出来的蛋白质。它具有许多优良的物理及化学性质,如形成可逆性凝胶、黏结性、表面活性等
性状:骨胶微黄色透明颗粒,具有高冻力、低粘度的特性。 
作用:胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂
包装25KG纸板桶 储存:常温避光保存 CAS号: 50-81-7 
骨胶的指标: 项 目  
胶冻强度(按水分12%商品胶6.67%Bloomg  160 
勃氏粘度(按水分12%商品胶6.67%)mPa.s  4.5 
恩氏粘度(按水分12%商品胶15%)°E  3.4 
水份 ≤ 16          
灰份 %  3 
水不溶物 %  0.5   
PH  5.5-7.0.