1、如果茶叶变质发酸就不能喝了,因为茶叶受到微生物严重的污染,增加了致病菌存在的机会,并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖,以致于人食用后引起食源性疾病。
2、同时,一些产毒菌在变质发酸的过程中会产生毒素,危害人体的身体健康。如果人喝了发霉变质的茶叶,轻则引取头晕、眼花、腹痛、腹泻等中毒现象,重的则会导致肝、肾、脑等到重要器官的病变,经动物实验表明,变质茶还有可能致癌。
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