1、食材准备:花椒油,麻油,变蛋,盐,白糖,味精。
2、将新鲜的变蛋洗净去壳,然后用刀把它切成块放在一旁备用。
3、在碗里放入酱油,麻油,花椒油,盐,白糖,味精,将它们调制纯酱汁。
4、将调好的酱汁均匀的淋在变蛋上面,然后把它搅拌均匀,大约腌制半个小时。
5、将变蛋捞出摆盘,酱汁重新淋上,上面撒上一些葱花和香菜就可以食用了。
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