1、银耳汤通常要熬三十分钟左右比较好,银耳当中含有丰富的胶原蛋白质成分,经过长期的熬煮之后,能够使银耳当中的胶原蛋白质充分的挥发出来。
2、银耳在煮汤之前可用冷水泡发,既不会影响口感,营养成分也能较好的保留。银耳又被称作雪耳,富含多种维生素和矿物质,营养成分多,而且银耳中含有丰富的蛋白质和胶原蛋白,可以延缓衰老、增强皮肤的弹性、滋阴润肺,特别适合于一些体质阴虚的人群,并且银耳中含有丰富的钙,可以防止钙质的流失,预防骨质疏松。
3、此外,血糖高的患者不能喝银耳汤,否则易导致血糖升高。因为银耳汤香甜醇美,具有极高的营养价值,但含有多种糖类物质。因此,血糖高的患者不宜食用,以免导致血糖升高。
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