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高血压的头号元凶,你平时吃饭注意控制了吗?

作者:王阳明 2017年05月22日 生活健康

一、游离糖,高血压的隐形推手!

制造食品时的添加糖,确实是导致高血压的罪魁祸首。添加糖包括白砂糖、红糖、冰糖、果葡糖浆,加上天然存在于蜂蜜、果汁的糖分,这些糖又被称为「游离糖」。

与米饭、面条里含有的淀粉不同,游离糖里的果糖成分,尤其是果葡糖浆,是升高血压的主谋!

过量的果糖摄入,会使心跳加快,血管收缩,再加上体内的水和钠排泄减少,增加了血管里的容量,血压自然就会升高。

另一方面,糖进入身体后,还可引起肥胖、糖尿病、高尿酸血症、高血脂等疾病。这些疾病常常诱发或加重高血压,以及其它心血管疾病的发生发展。

因此,高血压患者要尤其注意减少糖的摄入。

二、小心!食物中的隐形糖!

世界卫生组织建议,不论是否有血压问题,都应该尽量少摄入游离糖。

最基本的,要将游离糖摄入量减少到摄入总能量的 10% 以内。2016 版《中国居民膳食指南》也建议,每天摄入添加糖不超过 50 g,最好控制在 25 g 以下。

然而,减少糖分摄入,并不是只要不吃糖和甜食就可以了。大部分人不知道的是,各种游离糖,尤其是果葡糖浆,已在食品行业广泛应用。

游离糖,隐藏在各种饮料、面包、饼干、糖果、冰激凌之中,也潜伏在各种家常菜品比如红烧肉、番茄炒蛋、凉拌菜里。如果高血压患者对此类食物毫无节制,控制好血压可能并非易事。

对于加工食品,在食品包装上的营养成分表里,通常能找到食物的含糖量。比如一瓶 500 毫升的可乐,就含有 52.5 克糖,其实已经远远超出了建议的摄入范围。

因此高血压患者应该养成查看食物营养成分表的习惯。在吃之前,认真阅读食品标签上「碳水化合物含量」一项。这样,才能对自己吃进去的糖总量有所了解。

三、限糖同时,别忘限盐!

对于高血压患者,注意限制另一种白色晶体——盐,也同样重要。食盐含钠元素,钠通过影响激素分泌、血管功能、遗传基因等因素引起血压升高。

多数高血压患者,如果把食用盐的量限制在每天小于 6 克,也就是普通啤酒瓶盖去掉胶皮垫后水平装满的量,会有助于血压下降。

如果同时补充一定量的钾和钙,还能促进体内钠的排泄。因此,在食盐的选择上,可以选择含钾量偏高、含钠量偏低的低钠盐。多食含钾丰富的蔬菜水果,新鲜蔬菜每天 400~500 克,水果每天 100 克为宜。腌制、卤制、泡制的食品,也应尽量少食用。

需要注意的是,合并肾病,或服用螺内酯、贝那普利、缬沙坦等药物的患者,应避免过多摄入钾,以免引起高钾血症。

四、控制血压,规律运动也能帮忙!

建议每周进行 5~7 次,每次 30 分钟的运动。

步行、快走、慢跑、游泳、太极拳等项目均可选择,以运动时心率接近但不超过(170-年龄)次/分钟为度,量力而行,循序渐进。做到这些的同时,别忘了戒烟戒酒,保持乐观性格,减轻心理负担,纠正不良情绪。

在控制血压的路上,要从了解自己吃进去的食物开始,控制糖和盐的摄入,加上健康的生活习惯,听从医生指导,让血压安全平稳地降下来。