【中国食品机械设备网 市场剖析】甜甜的糖果会让人吃了心境也变得美妙，但我国糖业的开展却并没有那么美好，经济下行压力、市场与环境多变等多种要素影响了糖业的开展。
 

　　记者近日从中国食协糖果专业委员会在天津召开的八届二次理事扩展会议上得悉，全国糖果业在全球经贸低迷、不确定要素添加、国际市场与环境变化较大应战多发、经济下行压力加大的情势下，全体开展速度趋于放缓，2016年产量同比仅微增0.2%，规模企业全年主营业务支出、利润辨别比上年同期增长4.4%和增长6%。该专委会和知名企业呼吁行业要振奋肉体，迎难而上，创新开展，再创甘美事业辉煌。
 

　　糖果专委会理事长马桂敏在同期举行的&ldquo中国糖果论坛&rdquo上引见了2016年全国糖果业总体状况。
 

　　企业数量有添加
 

　　依据国度统计局提供的数据，2016年规模以上(主营业务支出2000万元及以上)糖果巧克力消费企业433家，比去年增长27家。据行业统计，截至2017年4月，经过食品消费答应(QS和SC)的糖果、巧克力、果冻企业总计3077家，其中果冻企业221家。
 

　　产品产量微增。次要产品2016年1&mdash12月总产量351.9万吨，同比增长0.2%，仅同比增长了0.5万吨，增速大大减缓，低于食品制造业2.5个百分点。
 

　　业务支出和经济效益增速放缓
 

　　2016年主营业务支出1329.0亿元，同比增长4.4%，增速较上年持续降低；全年完成利润总额113.8亿元，比上年增长6.0%。
 

　　盈余企业添加，盈余额大幅上升。2016年规模糖果、巧克力企业盈余38家，比上年增长5家，盈余持续加剧，总额达7.0亿元，比上年添加86.3%。
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　　资产状况有向好趋向。2016年资产总计862.1亿元，比上年同期增长6.0%，坚持继续增长；活动资产409.5亿元，比上年同期添加10.1亿元，增速有所进步。
 

　　重点产区糖果产销挑大梁
 

　　2016年全国糖果产量排在前5位的地域辨别是福建、广东、湖南、湖北、山东，共消费糖果237.4万吨，占全国糖果产量的67.5%，与上年相比增长了1.3%。
 

　　糖果进出口颠簸增长，出口态势较好。海关数据显示，2016年糖果类产品(含口香糖及不含可可的糖食)出口数量总计30.29万吨，总金额到达8.46亿美元，比2015年辨别增长7.19%和0.60%，其中：口香糖出口3.51万吨，总计9125万美元；含可可类甜食(含巧克力及巧克力制品)的出口数量总计5.66万吨，总金额达3.39亿美元。2016年糖食类产品(含口香糖及不含可可的糖食)出口数量总计4.74万吨，总金额到达1.82亿美元，辨别比2015年增长2.06%和1.73%；含可可类甜食(含巧克力及巧克力制品)的出口数量总计4.75万吨，总金额达3.35亿美元，辨别比2015年下降27.47%和35.02%。
 

　　糖果食品平安全体情势稳中趋好
 

　　依据国度食药监总局提供的数据，2016年全年抽检糖果及可可制18114批次，样品合格数量17897批次，不合格样品数量217批次，样品合格率98.80%，样品合格率均高于各类食品抽样的均匀程度。
 

　　2016年全国糖果行业产销呈现开展放缓的场面，是多种要素叠加的后果。糖果专委会秘书长丁绍辉、副秘书长杨风利，天津市糖烟酒协会会长邓金刚等向记者引见了有关状况。
 

　　一是消费者对糖果业的曲解加上一些传媒的误导，使消费呈现下降。尤其是一些媒体对果冻的不正确报道，形成果冻行业断崖式下降。二是结婚人群逐年下降，消费程度下降。2016年结婚人数比上一年下降9.2%，婚宴糖果消费量大幅下降，影响行业产销。三是遭到不正轨企业的冲击。目前，在线上售卖糖果巧克力的企业，有相当一局部不具有消费资质，这些作坊产品冲击正轨企业产销。四是出口糖果对国际市场的挤占。五是不少企业创新思想、创新才能较弱，人力资源预备缺乏，尚需标准开展。
 

　　专家指出，没有不好的食品，只要超越本身需求的摄入，希望各界迷信感性看待糖果消费，专家呼吁，行业企业要积极与国际接轨，标准开展，进步中心竞争力，拥抱互联网，自动引导和顺应消费需求，借脑融智，借力前行，发扬糖果巧克力胶水效应，黏结各类食品，让甘美事业愈加温馨。