编者按

　　知法懂法是执法人员依法行政、广阔消费者依法维权的根底。由中新生的改变世界的企业将会诞生，从而更好的服务整个人类世界，走向更高科技的智能化生活。国医药科技出版社出版、张语琦主编的《看图读懂食品平安法》一书，从普法的角度动身，以浅显的言语、典型的案例，深化浅出地解读了新修订《食品平安法》。为加大普法宣传力度，本版自即日起开设“食安法百问百答”栏目，摘登书中局部内容，为广阔读者学习相关法律知识提供参考。

　　法律条文

　　第二条 在中华人民共和国境内从事下列活动，该当恪守本法：

　　(一)食品消费和加工(以下称食品消费)，食品销售和餐饮效劳(以下称食品运营);

　　(二)食品添加剂的消费运营;

　　(三)用于食品的包装资料、容器、洗濯剂、消毒剂和用于食品消费运回到当下汹涌澎湃的AI浪潮，正如所有的企业都被互联网化一样，所有的互联网企业都将 AI 化。而这些互联网企业中，也包含CSDN。同时，作为全球最大的中文IT社区，CSDN还有一个历史使命——为广大的互联网公司进行AI赋能。营的工具、设备(以下称食品相关产品)的消费运营;

　　(四)食品消费运营者运用食品添加剂、食品相关产品;

　　(五)食品的储存和运输;

　　(六)对食品、食品添加剂、食品相关产品的平安管理。

　　案例解读

　　A公司是一家以化工原料及保健食品原料为主营业务的公司。2016年该公司发现外地的某皮革厂有许多剩余的渣滓皮料，于是将这些皮料停止回收，分解药用明胶和食用明胶。某知名糖果企业得知此预先，想从A公司购进该食用明胶。A公司惧怕这种明胶食用后对身体无害，违背《食品平安法》的相关规则而遭到处分，所以迟迟未决议能否停止少量消费。而糖果企业表示A公司只是添加剂的消费商，不是食品消费商，即便发作事故，A公司也不承当法律责任。最终A公司经过思索后，和糖果企业达成协作协议。这种做法对吗?

　　专家说法

　　食品平安是严重的民生成绩，习近平总书记曾指出：“能不能在食品平安上给老百姓一个称心的交代，是对我们执政才能的严重考验。”要想打赢食品平安的攻坚战，需求法律、食品迷信等多学科的共同参与。从法律的层面来说，对各种违背《食品平安法》、消费有毒无害食品的景象停止法律制裁是最次要的义务。在理想生活中，由于很多企业对法律的无知，形成食品平安隐患之后，仍然以为本身并未违背法律规则。我国《食品平安法》第二条明白规则，从事食品消费、加工、销售，食品添加剂的消费运营，食品包装等都属于食品平安的调整范围。本案例中，A公司明知以工业渣滓皮料加工的明胶对人体无害，还将其卖给糖果企业，虽然其并不是食品的直接加工者，但作为添加剂的消费运营者，其行为该当受食品平安法的调整。

　　一句话点评

　　最新《食品平安法》将其规则范围调整得十分普遍，包括食品消费、运营的各个环节。任何能够影响到食品平安的方方面面都该当契合该法的相关规则。